Deswegen gibt es diese Woche nur Sachen, die ich dort für die Vorratshaltung eingefroren hab.
Heute:
Nudeln mit Zitronen/Sahne-Geschnetzelten
Zutaten für 4 Personen sind
- 2 Möhren
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 300g Putengeschnetzeltes
- 250ml Hühnerbrühe
- 200ml Sahne
- 2 bis 3Eßl. Zitronensaft
- Öl, Pfeffer, Salz
- Soßenbinder, Petersilie
- Nudeln (Maccaroni oder Spaghetti z.B.)
1. Nudelwasser ansetzen (und die Nudeln nach Vorgabe bißfest garen)
2. Möhren schälen und würfeln; Lauch putzen und in Ringe schneiden
3. Gemüse zusammen mit dem Geschnetzelten in heißem Öl anbraten, würzen
4. Hühnerbrühe angießen und ca. 5 min. garen
5. Sahne und Zitronensaft zufügen und aufkochen - mit dem Soßenbinder etwas andicken
6. Petersilie hacken
Die Nudeln auf den Teller und das Geschnetzelte mit der Petersilie mischen und dazugeben.
Leicht und lecker und in 20 min. auf dem Tisch :)
Wenn du davon noch mehr hast, kannst gerne was vorbei bringen. Schaut leggoa aus!
AntwortenLöschenUnser Gefrierschrank ist derzeit richtig voll... ;-)
Ch.
P.S.: Habt ihr heut in der Wiese gegessen?
AntwortenLöschenIch geb mir Mühe, den unsrigen schnell zu entleeren, damit ich den deinigen entlasten kann. :)
AntwortenLöschenP.S. Nee, nur der Teller macht sich dort zum fotografieren besser ;)