Haumannskost

Auf den verschiedenen Blogs, bei denen ich gerne rumstöbere, sind immer ausgefallene Rezepte dabei ... ich selber schau abends immer auf meinen Teller und bin der Meinung, das ich diese Rezepte nicht aufschreiben muß, weil sie doch ein Bestandteil (und Basiswissen) einer jeden von euch Hobbyköchen ist.

Fotografiert hab ich sie trotzdem mal, um mir auch im Nachhinein noch den leckeren Geschmack in Erinnerung zu rufen.

Zum einen Rindsrouladen, Rotkohl und Kartoffelklöße (und am nächsten Tag gibt es die Klöße immer scheibchenweise gebraten mit Zucker *mjammi*)



Und heute abend gab es Rehkeule und meine Lieblingsbohnen :)

Mein Küchenfenster

Angeregt durch den Blogbeitrag von Barbara hab ich auch einen Blick aus meinem Küchenfenster riskiert. Viel Platz zum rausschauen ist nicht, da die Fensterbank mit Kochbüchern vollsteht und der am Haus wachsende Wein doch das Fenster kaum noch frei läßt. Schön ist die Aussicht auch nicht - man bekommt aber gleich mit, der so zur Haustür reinwill (spart oft die Klingel, weil ans Fenster geklopft wird).

Hab mal versucht, mit zwei verschiedenen Perspektiven einen Eindruck zu geben ...

Der erste Schnee

Letzten Mittwoch bin ich noch in kurzen Hosen bei 28 Grad unterwegs gewesen und heute hat es nun das erste Mal geschneit - viel zu früh. Ich glaube, den Rosen hat es auch nicht gefallen.
(und mir sowieso nicht, bin doch eher ein Liebhaber Temperaturen oberhalb 25 Grad).

Gartenarbeit die nicht endet

Das ganze Jahr erfreuen wir uns an dem hohen Schilf, was am Teich über 3m in die Höhe wächst und Schatten spendet. Außerdem ist es einfach beruhigend, wenn es im Wind rauscht. Jedes Jahr im Herbst muß es geschnitten werden und danach sieht es aus, als wäre eine Bombe eingeschlagen. Dann heißt es, in 1m Stücke schneiden und bündeln - eine tierische Arbeit :(

Trotzdem - ich möchte es das Jahr über nicht missen ^^

Mal wieder ein Freitags-Füller

1. Nichts und niemand bekommt mich dazu Pilze zu essen.

2. Die bunten Blätter erinnern mich daran, dass es jetzt Herbst ist.

3. Ich kann einfach nicht ohne meine Familie leben.

4. Malen und einen Urlaub im Caravan sind zwei Sachen, die ich ausprobieren möchte.

5. Wenn das Leben dir Zitronen gibt, dann beiß hinein.

6. Die Waldspaziergänge mit meinem Vater sind eine meiner schönsten Kindheitserinnerungen.

7. Was das Wochenende angeht, heute abend freue ich mich auf einfach nur Ruhe , morgen habe ich mal wieder Gartenarbeit geplant und Sonntag möchte ich vielleicht einen Kuchen backen !

Ein schönes Herbstwochenende

Der Herbst zeigt sich seit Wochen von seiner schönsten Seite - und das wird natürlich für Ausflüge genutzt.

Dieses Wochenende stand das Tierparkfest in Hellabrunn an - ein Kinderfest, was meine Firma jedes Jahr mit viel Liebe organisiert (und ich mir rechtzeitig einen Platz sichern konnt). Im Programm ist immer eine Zooführung mit Blick hinter die Kulissen - die Fahrgeschäfte und der Spielplatz dann ganz für uns (weil der Zoo bereits geschlossen hat) und ein tolles Buffet mit anschließender Zauberclownvorstellung. Heißer Renner war natürlich das Kinderschminken ^^



Dieses Jahr gab es einen Ritt auf den Kamelen mit Fütterung (mei die spuken) und ein Besuch bei den Schlangen, wo die mutigsten Kinder auch eine kleinere Boa streicheln durften.



Es war wie immer supertoll und die Kinder hatten einen Mordsgaudi :)

Freitagsfüller im Oktober

Nachdem ich letzte Woche nicht dazugekommen bin, heute wieder der Freitagsfüller :)

1. Mein Erfolgsrezept für 's Leben: Lebe so, als wäre es dein letzter Tag!

2. _Mon Cherie war die letzte Süßigkeit, die ich genascht habe.

3. Die beste Gesichtscreme die ich je benutzt habe ist seit Jahren die mir meine Kosmetikerin mitgibt.

4. Ausschlafen kann eine gute Therapie sein.

5. Ich möchte dir noch mehr von mir erzählen.

6. Gut zuhören ist eine meiner stärksten Charaktereigenschaften.

7. Was das Wochenende angeht, heute abend freue ich mich auf das Tierparkfest in Hellabrunn_ , morgen habe ich mal wieder Gartenarbeit geplant und Sonntag möchte ich vielleicht mit dem Kind ins Kino !

Wirsing-Hack-Auflauf

Nachdem in der wöchentlichen Bio-Kiste mal wieder ein Monster von einem Wirsing war und dieser auch für meinen allzeit beliebten Krauteintopf viel zu groß war, hab ich mich entschlossen, mal was Neues zu probieren. Nämlich


Wirsing - Hack - Auflauf



Hier das (leichte) Rezept:

In einem Topf 1 EL Butter geben und dort zwei kleingeschnittene Möhren andünsten, nach
ca. 2 min. den klein geschnittenen Wirsing dazu. Salzen, Pfeffern und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 min. dünsten.

Das Hackfleisch (für 3 Personen ca. 500g) nebenbei in der Pfanne braten.

1 Zwiebel fein hacken und in 1 EL Butter glasig dünsten. Dazu je 200ml Gemüsebrühe,
100 ml Schlagsahne und 200 ml Milch geben - alles aufkochen und vom Herd ziehen.
5 Eier dazuschlagen und verquirlen - etwas salzen/pfeffern.

Das Hackfleisch und das Gemüse in eine gefettete Auflaufform und mit der Soße begießen.
Mit 100g geriebenen Käse bestreuen und 40 bis 45 Minuten bei 180 Grad im Backofen backen.

Dazu paßt sicher Reis und Nudeln (ich hab es ohne Kohlenhydrate gegessen wegen meiner Diät).


Guten Appetit!