Gefrierschrank Nr. 3

Nach einem stressigen Arbeitstag im Großraumbüro in München (das iss einfach net mein Ding), habe ich gehofft, im Gefrierschrank etwas zu finden, was leicht zu verarbeiten ist. Und bin fündig geworden ...


Bratkartoffeln mit zweierlei Gemüse
(hier Rosenkohl und Erbsen)




1. Zwiebelringe in einer Pfanne kurz anbraten

2. die in Scheiben geschnittenen Pellkartoffeln (ca. 3 Stunden vorher kochen) dazu
und ebenfalls braun braten

3. pro 3 kl. Kartoffeln 1 Ei darüberschlagen und fest werden lassen

Darüber frisch gehackten Schnittlauch :)


Als Nachtisch haben wir uns dann ein Eis mit Beeren gegönnt (das muß ja auch irgendwie alle werden) ^^