Gefrierschrank Nr. 2

Der Griff in den Gefrierschrank brachte heute ein Schweinefilet zum Vorschein.
Hier das schnelle passende Abendessen dazu :)


Schweinemedaillon Hawaii




1. Das Filet in Scheiben schneiden und in heißem Fett kurz anbraten.

2. Herausnehmen und auf ein Backblech legen und mit jeweils einer Scheibe Ananas und Käse belegen.

3. Bei ca. 150 Grad im Backofen 15 min. backen, bis der Käse zerlaufen ist.

Dazu paßt Brot und Salat (bei mir gabs heute nur Tomaten dazu)

Gefrierschrank Nr. 1

Aufgrund eines kleinen Problemes bin ich gezwungen, meinen (vollen) Gefrierschrank abzutauen.
Deswegen gibt es diese Woche nur Sachen, die ich dort für die Vorratshaltung eingefroren hab.

Heute:

Nudeln mit Zitronen/Sahne-Geschnetzelten




Zutaten für 4 Personen sind

- 2 Möhren
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 300g Putengeschnetzeltes
- 250ml Hühnerbrühe
- 200ml Sahne
- 2 bis 3Eßl. Zitronensaft
- Öl, Pfeffer, Salz
- Soßenbinder, Petersilie
- Nudeln (Maccaroni oder Spaghetti z.B.)

1. Nudelwasser ansetzen (und die Nudeln nach Vorgabe bißfest garen)

2. Möhren schälen und würfeln; Lauch putzen und in Ringe schneiden

3. Gemüse zusammen mit dem Geschnetzelten in heißem Öl anbraten, würzen

4. Hühnerbrühe angießen und ca. 5 min. garen

5. Sahne und Zitronensaft zufügen und aufkochen - mit dem Soßenbinder etwas andicken

6. Petersilie hacken

Die Nudeln auf den Teller und das Geschnetzelte mit der Petersilie mischen und dazugeben.


Leicht und lecker und in 20 min. auf dem Tisch :)

Nach dem Regen ...

Die große Regenzeit ist nun vorbei und meine "Gassiwiese" endlich wieder ohne Gummistiefel begehbar. Teilweise brauchte man Anglerstiefel, um trocken den Weg entlang zu kommen (deswegen war ich dann auch länger net da, sowas hab i net).

Jetzt siehts also wieder supi trocken aus :)



Da ich den Foto grad dabei hatte - an der angrenzenden Kuhweide hat sich Nachwuchs eingestellt. Mei - herzallerliebst ... (grad mach ich um Kalbsfleisch nen Bogen).

Ich bin voller Stolz

Gestern war ein großer Tag - mein Lieblingssohn (ich hab nur einen) bekam seinen Schulabschluß.



Es war ein Ganztagesprogramm - vormittags 3 Stunden feierliche Stunde mit Übergabe der Zeugnisse (bei 104 Abiturenten zieht es sich doch - aber jeder soll ja entsprechend gewürdigt werden). Und am Abend dann der große Abiball ... die Madl in feierlicher Ballrobe, die Bubn im Anzug. Man mußte schon zweimal hinschaun, wer sich hinter dem Outfit verbarg.

Ich bin den ganzen Tag mit stolz geschwellter Brust rumgelaufen und mit einem tanzlustigen Abend klang alles dann in den Morgenstunden aus (am schweißaufreibesten war wohl die Sirtaki).

Ich wünsche meinem Sohni alles Gute auf seinem neuen Lebensweg (der für ihn erstmal als Zividienst weitergeht).

Einfach zuviel Regen

Derzeit regnet es seit Tagen und seit gestern hier am Alpenrand auch so heftig, das das Wasser nimmer abfließen kann. Mich nervt das tierisch, da man im kalendarischen Sommer gezwungen ist, bei 10 Grad die Heizung anzudrehen und nur von drinnen nach draußen schauen kann.

Da der Hund aber Auslauf brauch, war ich eben mit ihm auf seiner Lieblingswiese - naja, es war einfach nur sehr nass ^^ der Weg war total überschwemmt, so daß ich froh war, meine Gummistiefel anzuhaben.

Ein Wochenende zu Hause ...

Einmal im Jahr fahren wir 550km dahin, wo wir unsere Kindheit verbracht haben und besuchen noch die Verwandten, die geblieben sind.

Für mich ist das beschauliche Städtchen Meißen ...



Ich habe mir extra einen Vormittag frei genommen und wollte die Orte besuchen, wo ich als Kind so gern war - und die mich an meine wundervolle Kindheit und meinen Papa, der letztes Jahr verstorben ist, erinnern.

Dazu gehören neben den vielen kleinen Gassen auch der Prasselkuchen vom Konditor Schreiber.
Ein Stück wurde sofort gekauft und am alten Heinrichsbrunnen verzehrt.


Prasselkuchen ist ein Blätterteigkuchen mit viel Zuckerguß *legger*

Leider mußte ich meine Tour dann abbrechen, da mich an der Knorre ein mächtiges Gewitter überraschte und mein Mann es für besser hielt, mich abzuholen. So muß ich nun auf den nächsten Heimatbesuch warten und die kleine Gedenkwanderung fortsetzen.

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Ein weiterer Besuch war dann noch in Leipzig, wo die Eltern meines Mannes leben.
Hier haben wir einen Ausflug an den Markkleeberger See gemacht - früher ein Braunkohletagebau, der zum Erholungsgebiet umgebaut wurde - mit Sandstränden und anderen Wassersportaktivitäten.


Am See befindet sich auch ein Übungsplatz für Kanuten - eine künstlich angelegte Wildwasserbahn. Wenn kein Training ist, kann man dort für 32 Euro sich 2 Stunden durchs Wasser schubsen lassen. War sehr lustig anzuschaun und ist sicher nen Riesengaudi.

Kinder :)

Es ist immer wieder erstaunlich, mit welcher Kreativität Kinder ihre Zeit verbringen.
Gerade wollt ich in die Werkstatt gehen und blieb dann schmunzelnd auf der Terasse stehen.

Da stand mein Kind mit einem Lineal in der Hand und "lehrte" den beiden Hunden den Unterschied der verschiedenen Schuharten - jeder Hund hatte einen Postit-Zettel auf der Pfote kleben mit seiner Benotung.

Einfach göttlich :))))